Состав:

100 гр. грибов

100 гр. творога

50 гр. репчатого лука

40 гр. сливочного масла или маргарина

1 яйцо

30 гр. сыра

40 гр. зеленого лука

Перец

Хлеб

Свежие грибы ошпарить кипятком (боровики или шампиньоны), мелко нарезать и тушить с маслом и нарезанным луком. Охладить, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить сырое яйцо, творог, рубленую зелень, пере, соль и растереть. Полученной массой намазать ломтики подсушенного пшеничного хлеба, сверху посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Перед подачей посыпать шинкованным зеленым луком.