Состав:

200 гр. сосисок

50 гр. жира

80 гр. сливочного масла

4 яйца

Салат

Хрен

Соль

На намазанный сливочным маслом подготовленный ломоть черного или белого хлеба положить лист салата так, чтобы он свешивался с хлеба. Очистить сосиску от оболочки, надрезать ее, чтобы при обжариванииона не стягивалась. Поджаренную сосиску уложить вдоль хлеба на лист салата. На один конец уложить яичницу глазунью так, чтобы она частично покрывала сосиску. На другом конце поместить немного тертого хрена.