Состав:

4 ломтика хлеба

2 ст. ложки рубленой сельди

1 ст. ложка сливочного масла

4 кружочка вареной моркови

4 кольца репчатого лука

4 веточки зелени петрушки или укропа

Ломтики хлеба намазать маслом, на середину каждого горкой положить рубленцю сельдь. По краям бутербродов разместить морковь и лук, украстить зеленью.