Состав:

800 гр. хлеба

150 гр. осетрины

60 - 70 гр. сливочного масла

30 - 40 гр. хрена

20 гр. томатной пасты

20 гр. майонеза

3 маслины

Зелень

Из пшеничного хлеба прямоугольной формы приготовить гренок, смазать тонким слоем сливочного масла с хреном и томатной пастой, на него положить ломтик осетрины. По краям сделать бордюр из того же масла, а остерину покрыть майонезом в виде решетки, украсить листиками зелени и кусочками маслин.