Состав:

Ломтики черствого белого хлеба

30 гр. сливочного масла

1 ломтик ветчины

1 ломтик сыра

1 ст. ложка муки

3 ст. ложки молока

Несколько ядер миндаля (очищенных от кожицы)

Молотый сладкий красный перец

1/2 ч. ложки лимонного сока

Щепотка натертой лимонной цедры

Соль

Ломтики хлеба слегка запечь с одной стороны, немного охладить и намазать одной частью сливочного масла. Из остального количества масла, муки и молоко приготовить густой соус Бешамель , к которому прибавить мелко нарезанную ветчину и толченый миндаль. Смесь заправить лимонным соком и лимонной цедрой. Затем нанести смесь на ломтики хлеба, посыпать сверху натертым сыром и поставить на 3 - 4 минуты в нагретый духовой шкаф.