Состав:

50 гр. сливочного масла

100 гр. копченой рыбы

1 ст. ложка горчицы

Красный перец

Соль

Очищенную от костей, нарезанную рыбу перемешать со взбитым маслом, заправить горчицей и красным перцем. Вместо масла можно использовать смесь майонеза с пропущенным через мясорубку салом. Можно бутерброды украсить порубленными маринованными в уксусе овощами.