Состав:

5 яиц

1/2 луковицы

3 грецких ореха

1 ст. ложка молока

Жир

Соль

Перец черный молотый

Яйца смешать с молоком, добавить измельченные орехи, лук, нарезанный и обжаренный, посолить и поперчить. Вылить смесь на смазанную маслом сковороду и, постоянно помешивая, жарить до готовности с мелко нарезанным зеленым луком.