Состав:

2 яйца

8 гр. зелени петрушки и укропа

30 гр. сливочного масла

14 гр. шпината

13 гр. щавеля

50 гр. картофеля

40 гр. капусты кольраби

10 гр. корня петрушки

10 гр. зеленого горошка

Соль

Обработанные картофель, кольраби, и корень петрушки нарезать кубиками. Овощи уложить в посуду, добавить зеленый горошек, зелень, сливочное масло и припустить до готовности. Затем овощи охладить, смешать с сырыми яйцами, вылить на разогретую с малом сковороду и жарить до загустения.
При подаче на стол посыпать зеленью петрушки и укропа.