Состав:

8 яиц

4 ст. ложки красной или черной зернистой икры

1 ст. ложка мелко рубленного репчатого лука

1 ст. ложка зелени петрушки

Яйца сварить вкрутую и разрезать вдоль на половинки. Желтки смешать с икрой и мелко нарезанным репчатым луком. Наполнить белки полученным фаршем.
При подаче на стол украсить зеленью петрушки.