Состав:

2 яйца

100 гр. помидоров

20 гр. сливочного масла

100 гр. жареного картофеля

Соль

Приготовленные помидоры очистить от кожицы, нарезать половинками, слегка обжарить, отжать. Затем нарезать на ломтики, обжарить и вылить на них яйца. Посолить и довести до готовности в духовке. Подать яичницу на стол с жареным картофелем.