Состав:
3 яйца
10 гр. сливочного масла
40 гр. перца
20 гр. помидоров
40 гр. баклажанов
Зелень петрушки
Соль
Поджарить на сливочном масле яичницу-глазунью. Перец испечь, очистить от кожицы и семян, посолить и уложить горкой на тарелке.
На перец положить кружочки помидоров, затем ломтики жареных баклажанов, а сверху жареные яйца. Блюдо украсить дольками помидоров
и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
|
