Состав:

300 гр. икры щуки

100 гр. лука

50 гр. маргарина

400 гр. картофеля

200 гр. молока

3 яйца

Соль

Икру растереть, перемешать с обжаренным луком и размятым отварным картофелем, добавить молоко, соль и растертые желтки, в конце - взбитые белки. Выложить все на смазанную жиром сковороду и запечь.