Состав:

300 гр. белого хлеба

400 гр. яблок

1 стакан молока

4 яйца

100 гр. сахарного песка

Щепотка ванилина

Изюм

70 гр. сливочного масла

Соль

С хлеба срезать корочку, нарезать его тонкими ломтиками. Яйца взбить, добавить молоко, ванилин, половину сахара, немного соли. Яблоки очистить, нарезать дольками, засыпать сахаром. В смазанную жиром форму положить слой хлеба, смоченного в смеси молока и яиц, слой яблок и изюма. Наполнив форму, залить ее оставшейся жидкостью, положить сверху кусочки масла, поставить в духовку. Запекать 20 - 30 минут. Подать запеканку горячей или охлажденной с фруктовым соусом или соком.