Состав:

300 гр. фасоли

3 яйца

4 ст. ложки сахарного песка

40 гр. маргарина

Мускатный орех

4 ст. ложки манной крупы или толченого печенья

Отваренную белую фасоль пропустить через мясорубку или измельчить в миксере. Маргарин растереть с сахаром, яичными желтками и мускатным орехом, добавить массу фасоли, манную крупу или толченое печенье. В самом конце в смесь осторожно ввести взбитые белки, выложить запеканку в смазанную маргарином форму и запечь в духовке. Подать с ягодным соусом.