Состав:

150 гр. риса

200 гр. филе индейки

2 ст. ложки растительного масла

1 луковица

1 сладкий перец

1 яйцо

50 гр. сметаны

50 гр. майонеза

70 гр. сыра

1 помидор

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Мелко нарезать лук и сладкий перец. На разогретом растительном масле обжарить лук, перец и индейку в течении 5 минут. Затем выложить рис, хорошо перемешать и залить стаканом воды. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности. Готовый рис остудить, смешать со сметаной, майонезом, взбитым яйцом и тертым сыром. Часть сыра отложить. Сверху на рис выложить кусочки помидоров, посыпать тертым сыром и запечь.