Состав:

1 стакан крупы

3 стакана молока

1 ст. ложка сахарного песка

20 гр. сливочного масла

50 гр. изюма

2 яйца

1 ст. ложка сметаны

Соль

Молотые сухари

Сварить вязкую кашу на молоке, дать ей немного остыть, добавить в нее яйцо, промытый изюм. Хорошо размешать кашу, выложить ровным слоем не толще 4 см. на смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями сковороду. Поверхность смазать смесью яйца и сметаны. Запечь в духовке до румяной корочки. Готовую запеканку отделить тонким ножом от края сковороды, выложить целиком на блюдо и разрезать на куски. Можно полить растопленным маслом или сетаной.
Очень вкусна и красива запеканка, политая ягодным киселем.