Состав:

400 гр. тыквы

50 гр. сливочного масла

3 яйца

100 гр. манной или рисовой каши

100 гр. сахарного песка

Ванилин

Корица

Тыквенные семечки

Цедра лимона

Соль

Очищенную тыкву натереть мелкой стружкой. Отделить желтки от белков. Часть масла смешать с сахаром и яичными желтками, добавить тертую лимонную цедру, ванилин, корицу, тыквенные семечки, тертую тыкву, разогретую манную или рисовую кашу. Потом добавить взбитые белки, которые при взбивании слегка посолить. Приготовленную массу выложить в смазанную маслом форму, сверху положить кусочки масла. Запечь в духовке. Подать с фруктовым соусом.