Состав:

300 гр. гречневой крупы

0,5 литра молока

1 стакан воды

400 гр. творога

100 гр. сливочного масла

2 яйца

4 ст. ложки сахарного песка

Цедра лимона

Корица

Молотые сухари

Гречку поджарить на сухой сковороде, всыпать в кипящую воду, добавить соль, масло и на слабом огне варить до разбухания крупы, после чего долить молоко. Когда каша станет густой, охладить ее. Творог смешать с яйцом, сахаром, специями и перемешать с кашей. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, наполнить подготовленной массой, сверху положить кусочки масла, запечь в духовке.
Подать запеканку горячей или холодной со сметаной или сладким соусом.