Состав:
Яйцо 3 шт.
Сахар 1 стакана
Мед 4 ч.л.
Мука 1.5 стакана
Гашеная сода 1 ч.л.
Для крема:
Сметана 800 гр.
Сахар 1 стакан
В большой кастрюле взбить яйца и сахар, добавить меда и гашеной соды. Размешать на медленном
огне до растворения сахара и меда. Взбить в пену. Кипятить в течение 2 мин до увеличения объема
пены, постоянно перемешивая, чуть остудить. Добавить муку и размешать до густоты сметаны.
Выкладывать на промасленную кальку, растянуть на сковороде руками, смазанными маслом, в тонкие
коржи. Выпекать 6- 7 коржей на медленном огне в течение 3-5 мин. Кальку снимать с теплого коржа.
Для крема взять густую сметану. Поставить в холодильник на некоторое время. Затем сметану взбить
с одним стаканом сахара.
|
