Состав:
Сметана 1 стакан
Сахарный песок 1 стакан
Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 1 ст.л.
Пищевая сода 1/2 ч.л.
Соль 1 щепотка
Мука
Для крема:
Сметана 800 гр.
Сахарный песок 1.5 стакана
Для начинки:
Чернослив 500 гр.
Яйцо растереть с сахарным песком и сливочным маслом добавить сметану с содой и солью, а затем
всыпать муки столько, чтобы приготовить тесто не очень крутое, Полученное тесто разделить на
7 - 8 частей, каждую из которых раскатать, намазать начинкой из чернослива, отпаренного и
пропущенного через мясорубку Раскатать и смазать начинкой лепешку, свернуть рулетом и
выпечь на противне, смазанном маслом. Горячие рулеты разрезать на кусочки толщиной 3 - 4
см и вертикально поставить в форму для торта. Все слои залить сметанным кремом кроме верхнего
слоя. Форму с содержимым поставить в холодильник на ночь, чтобы торт хорошо пропитался кремом.
Приготовление крема: густую сметану взбить с сахарным песком.
|
