Состав:
Мука - 200 гр.
Сливочное масло - 140 гр.
Сахар - 70 гр.
Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
Красная смородина - 750 гр.
Сахар - 400 гр.
Приготовить песочное тесто из муки, сливочного масла, сахара, яйца и раскатать из него 2 пласта. В формы, смазанные маслом и посыпанные мукой,
уложить пласты так, чтобы получились бортики высотой 2 см, и выпекать их. На выпеченное тесто выложить очищенную, тщательно промытую красную смородину и
посыпать ее сахаром (380 гр. смородины и 200 гр. сахара). Оставшуюся часть красной смородины (370 гр.) протереть через дуршлаг и сварить с 200 гр. сахара.
Полученное желе ложкой уложить на красную смородину. Сверху посыпать сахарной пудрой и орехами.
|
