Состав:
Масло сливочное - 100 гр.
Сахарная пудра - 1/2 стакана
Желток - 1 шт.
Мука - 1 стакан
Вишня без косточек - 500 гр.
Для ванильного крема:
Мука - 2 ст. ложки
Ванилин - 1/4 ч. ложки
Молоко - 500 мл.
Сахар - 4 ст. ложки
Желток - 3 шт.
Для украшения торта:
Белок - 3 шт.
Сахарная пудра - 4 ст. ложки
Орехи грецкие - 1/2 стакана
Тщательно растереть масло с сахарной пудрой, прибавить 1 желток и муку. Замесить крутое тесто и выдержать в холодильнике 20-30 минут.
Затем раскатать тесто, положить в смазанную маслом форму, сверху уложить вишню. Выпекать в умеренно нагретом духовом шкафу. Приготовить
густой ванильный крем следующим образом: смешать муку с желтками, сахаром и молоком. Варить на слабом огне при постоянном помешивании до
густоты сметаны. Снять с огня, слегка остудить и прибавить ванилин.
|
