Состав:
300 гр. картофель
500 гр. белого винограда
2 стаканчика рома
7 яиц
200 гр. сахара
150 гр. измельченных лесных орехов
1 лимон (тертая корка)
Немного сливочного масла
Немного тертых белых сухарей
Соль по вкусу
Слегка взбейте белок 1 яйца, бросьте туда 12 виноградин. Затем обкатайте их в сахарном песке. Потом вылейте ром в отдельную чашку,
высыпьте туда оставшиеся виноградины, порезанные пополам. Теперь взбейте хорошенько в миксере 6 сырых белков. Тем временем отварите картофель,
очистите его, разрыхлите, как для пюре. Теперь смешайте все вместе; картофельное пюре, 6 сырых желтков, оставшийся сахарный песок, измельченные
орехи, тертую лимонную корку, 2 стаканчика рома, взбитые белки, щепотку соли, под самый конец виноград. Перемешайте как следует.
Смажьте круглую форму для торта (лучше если с отверстием посредине), посыпьте сухарями. Выложите приготовленную массу. Поставьте все в зараннее разогретую духовку
180°С примерно на 1 час. Охладите, выньте из формы. Украсьте сахарными виноградинами.
|
