Состав:
Мед 250 гр.
Мука 1 кг.
Сахар 250 гр.
Яйцо 4 шт.
Молоко 1 стакан
Дрожжи 20 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Сода 1 ч. ложка
Корица (молотая) 1 ч. ложка
Гвоздика 1 ч. ложка
Орехи (измельченные) 100 гр.
Цукаты или варенье из дыни 100 гр.
Растереть масло с сахаром и яйцами, влить сваренный на водяной бане с корицей мед, разведенные в молоке
дрожжи и вымешать. Добавляя понемногу муку, растирать до густоты сметаны.
Когда появятся пузырьки, вымешать с грубо измельченными орехами, цукатами или вареньем из
дыни.
Влить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму, посыпать крупноизмельченными орехами.
Печь сначала в теплой духовке (190°С), когда тесто подойдет - в горячей (200°С) -
в течение 1 часа. Вынимать из формы холодным.
|
