Состав:
Мандарины 6 шт.
Сахар 1.5 стакана
Сливочное масло 75 гр.
Яйцо 1 шт.
Кефир или простокваша 1 стакан
Мука 3 стакана
Сода 1 ч. ложка
Соль
Тщательно растереть масло, сахар, яйцо и в эту смесь влить стакан кефира или простокваши. Добавить мандарины, пропустив их через мясорубку вместе с кожицей
(семена удалить); прибавть немного соли и размешать. Смесь влить в муку, взбить, чтобы не было комочков, добавить соды, погашенной в уксусе. Еще раз вымесить
и выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или сухарями. Дать постоять 40 минут и выпекать.
Готовый торт можно смазать кремом.
|
