Состав:
Яйцо 3 шт.
Сахар 2 стакана
Сливочное масло 200 гр.
Орехи 2 стакана
Фрукты (консервированные) по вкусу
Пекарский порошок
Сметана или кефир 1 ст. л.
Мука 1 стакан
Какао 1 ст. л.
Для крема:
Сгущенное молоко 1 банка
Сливочное масло 200 гр.
Для жженки:
Сахар 1/2 стакана.
Желтки растереть с сахаром, добавить размягченный маргарин, продолжая растирать, ввести сметану,
затем муку, перемешанную с пекарским порошком и какао. Затем осторожно добавить взбитые в крутую
пену белки. Испечь в духовке на среднем огне 2 коржа.
Остудить и каждый разрезать пополам. Перед выпечкой в один корж добавить орехов, в другой -
фрукты из компота (яблоки, персики, груши). Промазывая коржи кремом, складывать их один
на другой, чередуя корж с орехами и корж с фруктами.
Крем: банку сгущенного молока варить 2 ч. Затем взбить крем, добавляя по 1 столовой ложке
сливочного масла.
Сверху торт густо посыпать жареными орехами, крупно раздробленными (стакан), а сверху
залить горячей жженкой (1/2 стакана сахара растопить на сковороде, непрерывно помешивая,
до коричневого цвета.
|
