Приготовление:
Яйцо - 6 шт.
Сахарная пудра - 1/2 стакана
Мука - 3/4 стакана
Ванилин - по вкусу
Для начинки:
Сливочное масло - 150 гр.
Сахарная пудра - 4-5 ст.ложки
Яйцо (желток) - 1 шт.
Ванилин - по вкусу
Малина - 1.5 стакана
Для глазури и для украшения:
Сахар - 2-3 ст.ложки
Вода - 1/2 стакана
Желатин - 5 гр.
Малина - 1 стакан
Для приготовления теста яйца взбить в пену, добавить сахар и продолжать взбивать на краю, плиты до тех пор, пока смесь не побелеет и не удвоит
свой объем. Затем ввести ванилин и муку - постепенно, слегка помешивая, выложить смесь в форму, смазанную жиром и посыпанную мукой. Выпекать
в духовке на умеренно сильном жару до зарумянивания. После остывания разрезать на два пласта. На один положить начинку, приготовленную из масла,
сахара, желтка и ванилина, а на нее плотно уложить малину и покрыть другим пластом. Торт покрыть глазурью из желе.
Для желе замочить желатин в воде и после набухания добавить сахар, поставить на конфорку и, не переставая мешать, нагреть, чтобы желатин растопился
и закипел. Процедить, охладить и, когда начнет затвердевать, вылить на торт. Поставить на холод, чтобы затвердело желе, и украсить крупными ягодами малины.
|
