Состав:
Мука 1/2 стакана
Яйцо (белок) 8 шт.
Сахарная пудра 400 гр.
Орехи (мелко смолотые) 1/2 стакана
Для глазури :
Яйцо (желток) 8 шт.
Сливочное масло 350 гр.
Сахарная пудра 1/2 стакана
Ванилин на кончике ножа
Ром или коньяк 1 ст. ложка
Белки взбить в крепкую пену, постепенно и осторожно добавляя сахарную пудру, затем ввести орехи и муку. Разделить тесто на 4 части и выпечь коржи, предварительно смазав форму маслом.
Крем. Желтки растереть с сахарной пудрой добела, постепенно добавлять масло, продолжая взбивать, добавить ванилин и коньяк. Промазать все коржи кремом.
|
