Состав:
Мед 2 ст.л.
Сода 1/2 ч.л.
Яйцо 2 шт.
Сливочное масло 100 гр.
Мука 3 стакана
Сахар 1/2 стакана
Для крема:
Сметана 500 гр.
Сахар 1 стакан
Коньяк или вино 1 ст.л.
Мед положить в маленькую кастрюлю и подержать на огне, пока не закипит. В кипящий мед засыпать соду. Снять мед с огня, остудить.
Взбить яйца. Далее смешать мед, взбитые яйца, сливочное масло, сахар, всыпать муку и замесить
тесто. Разделить его на 5 частей, руками сформировать коржи и выпечь в духовке при высокой
температуре (чем бледнее корж, тем нежнее торт). Коржи остудить и обрезать ровно края.
Холодную сметану положить в кастрюлю, всыпать сахар и взбить, добавить ванилин на кончике ножа
и любое крепкое вино или коньяк. Промазать коржи, сверху посыпать обрезной крошкой. Торт оставить
на 4 часа в комнате, затем на ночь положить в холодильник.
|
