Состав:
Мед 250 гр.
Мука 1 кг.
Сахар 250 гр.
Сливочное масло 250 гр.
Пиво 200 гр.
Яйцо 6 шт.
Сметана 2 стакана
Орехи (измельченные) 100 гр.
Корица и сода 1 ч.ложка
Растереть масло с сахаром и желтками. Влить еще теплый сваренный с корицей мед и снова растереть,
добавить сметану, стакан пива, всыпать муку, соду, вымешать до густоты сметаны и растирать до
появления пузырьков. Затем вымешать с пеной взбитых белков и крупно измельченными орехами.
Влить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму, посыпать крупноизмельченными орехами. Печь
сначала в теплой духовке (190°С), когда тесто подойдет - в горячей (200°С) - в течение 1 часа.
Вынимать из формы холодным.
|
