Состав:
Сливочное масло или маргарин 175 гр.
Сахар 2.5 стакана
Какао-порошок 4 ч. ложки
Вода 3/4 стакана
Мука 3 стакана
Сода 3 ч. ложки
Яйцо 6 шт.
Положить в воду сахар, масло и какао и кипятить до получения однородной массы. Из полученной смеси отобрать 1 почти полный стакан, а в оставшуюся массу всыпать муку,
добавить соду, по одному 6 желтков и замесить тесто. В конце осторожно подмешать взбитые в крепкую пену белки. Переложить тесто в смазанную жиром и обсыпанную мукой форму и
выпечь в духовке около часа при температуре 180 - 200°С.
Готовый торт остудить, разрезать на 2 - 3 горизонтальных пласта, смазать каждый из них вареньем или джемом, залить оставшейся шоколадной массой и украсить ягодами из варенья.
|
