Состав:
Мука 400 гр.
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Сахарная пудра 100 гр.
Сливочное масло 150 гр.
Яйцо 1 шт.
Яйцо (желток) 1 шт.
Для начинки:
Яйцо (белки) 4 шт.
Сахар 150 гр.
Грецкие орехи 100 гр.
Цедра 1 лимона
Крыжовник (красный) 400 гр.
Сделать тесто. Для этого замесите тесто, заверните его в полиэтилен и положите на час в холодильник. Раскатайте 2/3 теста и выстелите
коржом форму для торта, немного загнув пласт по краям. Выложите часть начинки, приготовленной из взбитых четырех белков с добавлением
сахара, молотых грецких орехов и цедры 1 лимона. Затем равномерно распределите красный крыжовник и накройте его вторым слоем начинки.
Украсьте торт ажурной решеткой из оставшегося теста и выпекайте на умеренном огне. Количество сахара можно уменьшить, а крыжовник
использовать более сладких сортов.
|
