Состав:
Мягкое сливочное масло 150 гр.
Сахар 3 ст.ложки
Кукурузные хлопья 200 гр.
Для крема:
Красная смородина 500 гр.
Желатин 8 гр.
Жирный творог 500 гр.
Кефир 500 гр.
Сахар 150 гр.
Тертая цедра и сок 2 лимонов
Ванильный сахар 1 пакетик
Для заливки и украшения:
Желатин 6 гр.
Сок красной смородины 250 мл.
Сливки 100 мл.
Мелисса
Взбить сливочное масло с сахаром. Раскрошить хлопья и перемешать с массой. Плотно уложить массу в разъемную форму (диаметр 24 см), выложенную бумагой. Охлаждать 30 мин.
Вымыть смородину, обсушить и отделить ягоды от веточек. Отложить несколько ягод для украшения. Замочить желатин. Смешать творог, кефир, сахар, ванильный сахар, цедру и сок лимонов.
Распустить желатин. Быстро перемешать его с творожной массой. Охлаждать 15 мин, пока масса не начнет застывать. Перемешать со смородиной. Разложить крем на корже и разровнять
его. Поставить в холодильникна 3 ч. Для заливки замочить желатин и распустить его на среднем огне. Перемешать со смородиновым соком и поставить в холодильник на 15 мин.
Покрыть смесью торт и охлаждать еще 60 мин. Удалить края разъемной формы и положить торт на блюдо. Украсить взбитыми сливками, ягодами смородины и мелиссой.
|
