Состав:
Готовый бисквит 3 коржа
Для пропитки:
Крепкий сладкий чай с лимоном 1 стакан
Ликер или коньяк 1 - 2 ст.ложки
Для крема:
Кефир 1 литр
Сметана 200 гр.
Сахар 1 стакан
Ванильный сахар по вкусу
Желатин 1 ст.ложка
Клубника 2 стакана
Готовый, купленный в магазине бисквит, разделить на 3 части и положить в разборную форму для торта. Для пропитки коржей берется стакан крепкого и
очень сладкого чая, добавляется по вкусу лимонный сок, 1-2 ложки какого-нибудь ликера или коньяка, все хорошо размешивается.
и выливается на бисквит. Сразу же сверху кладется клубника и все заливается кефирным кремом.
Для крема желатин залить половинкой стакана холодной воды и оставить на 30-40 минут для набухания. Затем на медленном огне при интенсивном
помешивании довести до кипения и охладить до комнатной температуры. Кефир, сметану, сахар и ванильный сахар перемешать в довольно большой миске
и взбивать венчиком в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, медленно, струйкой добавлять желатин. Продолжать взбивать до полной готовности
крема около 4-5 минут.
|
