Состав:
1,5 литра мясного бульона
80 гр. свежей белокачанной капусты
2 - 3 картофелины
1 морковь
1 луковица
1 помидор
1 корень петрушки
0,5 ст. ложки маргарина
0,5 ст. ложки сметаны
1 лавровый лист
черный перец горошком
соль по вкусу
Свежую капусту нарезать квадратиками, положить её в кипящий бульон. Когда он вновь закипит,
добавить нарезанный картофель, поджаренные на маргарине морковь, корень петрушки и репчатый лук, а за 5-10
мин до окончания варки - специи и нарезанный помидор.
При подаче положить в суп сметану, посыпать измельченной зеленью.
|
