Состав:
3 головки репчатого лука
2 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки муки
2 литра мясного бульона
2 ломтика белого хлеба
250 гр. печени
соль по вкусу
Мелко нарезанный репчатый лук обжарить в масле, затем добавит муку и спассеровать. Спассеровку развести бульоном и
варить 10 минут. Посолить по вкусу. Отдельно в кастрюле разогреть ложку масла и обжарить в нем печень, нарезанную кубиками,
белый хлеб без корочки, также нарезанный кубиками. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить. Затем влить бульон. Суп варить
до готовности печени.
|
