Состав:
300 гр. мяса курицы
1 луковица
70 гр. риса
1 яйцо
черный молотый перец
лавровый лист
10 гр. зелени
соль по вкусу
Мясо курицы отделить от костей. Из костей сварить бульон, добавить соль, лавровый лист, черный перец.
Перед подачей в бульон ложат фрикадельки, посыпают зеленью.
Приготовление фрикаделек:
Мясо курицы пропускают через мясорубку вместе с луком, солят, посыпают перцем, добавляют рис, яйца и перемешивают.
Из готового фарша делают шарики и варят в куринном бульоне.
|
