Состав:
300 гр. мясного фарша
500 гр. различных овощей (морковь, сельдерей, брюква, капуста, петрушка, картофель)
100 гр. сливочного масла
Мускатный орех
Зелень
1,5 литра воды
Соль по вкусу
Очищенные овощи натереть ( за исключением картофеля). В кастрюле распустить масло,
овощи смешать с мясным фаршем и обжарить в масле, долить воду, добавить соль, мускатный
орех, нарезанный брусочками картофель и варить. Через 20 минут суп готов. При подаче
посыпать мелко нарезанной зеленью. Этот суп можно готовить также из соленых овощей.
|
