Состав:

400 гр. цветной капусты

800 гр. молока

40 гр. манной крупы

30 гр. сливочного масла

соль по вкусу

Цветную капусту промыть, разделить на соцветия и варить в небольшом количестве воды до размягчения, затем процедить. В горячий отвар всыпать, помешивая, манную крупу, добавить соль и варить 10 - 15 минут. После этого прибавить теплое молоко и вареную цветную капусту. Варить суп еще 5 минут. В готовый суп положить масло.