Состав:

1 литр воды

0,5 качана капусты

2 - 3 моркови

1 корень петрушки

1 корень сельдерея

6 - 7 картофелин

2 литра молока

1 ст. ложка масла

1 ст. ложка муки

соль

зелень

Измельченную капусту и морковь залить кипящей подсоленной водой, положить коренья петрушки и сельдерея, добавить измельченный картофель, сварить все продукты до полуготовности. По желанию добавить поджаренную на жире муку. В конце влить молоко, довести до кипения, заправить, посыпать рубленной зеленью.