Состав :

Миндальная тыква - 800 гр.

Молоко - 6 стакана

Белая булка

Сливочное масло - 1 ст. ложка

Сахар

Сладкий миндаль (измельченный) - 120 гр.

Половину миндальной тыквы нарезать на куски около 800 г, залить водой, вскипятить и откинуть на сито. Затем влить в кастрюлю 2 стакана молока, положить тыкву, 1/2 мякиша белой булки, варить, пока тыква не разварится. Протереть через дуршлаг.
Развести 4 стаканами кипящего молока, добавить ложку сливочного масла, посолить, положить сахар и измельчённый сладкий миндаль.