Состав:
800 мл. куриного бульона
100 гр. постной свинины
1 небольшой свежий огурец
25 гр. соевого соуса
25 мл. вина или коньяка
20 гр. крахмала
Сахар
Соль по вкусу
Огурец промыть и очистить, нарезать тонкими кружочками, слегка посолить. Свинину нарезать такими же тонкими ломтиками, положить в посуду,
полить соевым соусом и вином, добавить крахмал. Дать настояться несколько минут. В кипящий бульон опустить огурцы, варить 1 минуту. Затем положить мясо и варить в течении 4 - 5 минут. Перед подачей
на стол посыпать сахаром.
|
