Состав:

2 - 3 ст. ложки растительного масла

1 средняя луковица

2 - 4 дольки чеснока

Вода

Соль по вкусу

Тмин по вкусу

Корица по вкусу

Красный молотый перец по вкусу

Рубленая зелень по вкусу

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем мелко нарезанную луковицу и измельченные дольки чеснока. Влить немного воды и протушить соус до мягкости лука. Добавить тмин, корицу, красный молотый перец и рубленую зелень петрушки, взяв все пряности по вкусу, и все еще раз слегка протушить. Использовать горячий или остывший соус к блюдам из рыбы или других продуктов по вкусу.