Состав:

0,5 литра холодной воды

50 гр. сушеных грибов

Залить тщательно подготовленные сушеные грибы холодной водой и варить под крышкой на слабом огне до готовности.
Грибы из отвара можно использовать для приготовления соусов или других целей.
На грибном отваре можно готовить светлые или темные мучные соусы, а так же можно использовать его при приготовлении мясных или других соусов для придания им цвета и аромата.