Состав:

200 гр. ядер грецких орехов

200 мл. винного уксуса

4 луковицы репчатого лука

2 - 3 зубчика чеснока

20 гр. соли

Красный молотый перец

35 гр. зелени мяты и кинзы

500 мл. бульона или воды

Толченые орехи развести уксусом. Добавить в эту массу мясной бульон или кипяченую воду, сырой рубленный репчатый лук, толченый чеснок, соль, красный перец и зелень.