1 - 2 ст. ложки муки
2 ст. ложки маргарина
Вода или бульон
30 - 50 гр. твердого или плавленного сыра
1 - 2 ст. ложки лимонного сока
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Муку хорошо подрумянить на сковороде с растопленным маргарином, развести подсоленной водой или бульоном, чтобы соус был совсем жидкий,
посолить и поперчить по вкусу. Натереть на терке сыр, добавить в соус и прогреть не давая массе закипеть. Влить в готовый соус лимонный сок.
Подать соус слегка остывшим к мясным блюдам или к отварным макаронным изделиям.
