Состав:

200 гр. сливочного масла

50 гр. молотых сухарей

Сок 1 лимона

Черный молотый перец

Соль

Молотые сухари слегка подрумянить на сухой сковороде, Сливочное масло растопить в миске, добавить подрумяненные сухари, заправить по вкусу лимонным соком, солью, сахаром, молотым черным или красным перцем. Всю массу тщательно ратереть и прогреть до кипения. Подать соус горячим к вареным овощам.