Состав:

100 гр. сливочного масла

1 полная ст. ложка рубленой зелени петрушки

Уксус или лимонный сок

Соль

Молотый черный перец

Растопить в кастрюльке сливочное масло и снять с огня. Добавить мелко нарубленную зелень петрушки, по вкусу заправить солью, молотым черным перцем и влить немного уксуса или лимонного сока.
Подать горячий соус в соуснике к закускам из отварного картофеля или яиц.