Состав:

2 - 3 ч. ложки крахмала

Порошок имбиря на кончике ножа

Растительное масло

1 - 2 стакана куриного бульона

Рубленая зелень

1/4 стакана десертного вина

Соль по вкусу

Молотый черный перец

В хорошо разогретое на сковороде растительное масло всыпать порошок имбиря и слегка поджарить.
Добавить рубленую зелень, соль, молотый черный перец и все залить теплым куриным бульоном с разведенным в нем крахмалом. Соус довести до кипения, влить вино, еще раз прогреть, не давая ему закипеть, и снять с огня. Подать соус горячим или к теплым блюдам из птицы или отварных макаронных изделий.