Состав:

1 - 2 ст. полных ложки муки

2 ст. ложки растопленного маргарина

Овощной отвар

Лимонный сок

Соль по вкусу

Спассеровать на сковороде муку в растопленном маргарине. Залить ее нужным количеством горячего овощного отвара, приготовленного из моркови и бобовых, тщательно размешивая. Соус по вкусу посолить, добавить немного лимонного сока и использовать к отварным или запеченным овощам.